农药·健康·生态环境境＿中国科普博览

　
　农药·健康·生态环境 > 农药对社会的影响 > 使用农药对消费者的风险
　　

韭菜看着香，就是不敢吃

　　许多人爱吃韭菜，可以包饺子，可以炒鸡蛋下饭。但是在韭菜的生长过程中，有一种蛆，专吃韭菜的根。农民使用有机磷农药杀蛆防治，造成高毒农药高残留，食用多次连连发生中毒事件，让人们望而生畏，所以市场至今销售不畅。消费者说：韭菜看着香，就是不敢吃。

　　沈阳蔬菜市场所售蔬菜农药残留较为严重：本地产的菜不合格率为26%；外埠外的菜不合格率为57%。韭菜的问题就更大了，敌百虫残留量超标53倍，吃韭菜而食物中毒者时有发生。