向日葵（Helianthus annuus Linn.）

菊科。一年生草本，茎直立，高1-3米。叶互生，三角状卵形，长5-10厘米，先端急尖，基部心形，边缘锯齿。头状花序生茎顶，直径5-50厘米；总苞苞片狭披针形，先端尾尖；舌状花黄色，管状花紫褐色。瘦果倒卵形，扁。

种子含油，油脂植物。亦作干果食品。